Cioccolato Mascao ed Equobuonita

MASCAO

Quello di Mascao è un cioccolato che unisce in ogni tavoletta, con maestria e lungo concaggio, ingredienti biologici ed equosolidali, cacao sostenibile e pregiato zucchero integrale di canna Mascobado.

Ma è ciò che non vedi a renderlo ancora più unico.

Nasce in una filiera che capovolge il mondo del cacao, perché va contro lo sfruttamento della terra e delle persone, difende i diritti dei piccoli produttori e li rende indipendenti.

EQUOBONITA crema spalmabile cacao e nocciole

INGREDIENTI: nocciole, zucchero di canna, cacao magro in polvere, burro di cacao, oli vegetali.

Ingredienti del commercio equo solidale: oltre 58% 

PREZZO TRASPARENTE

Prezzo di vendita al pubblico                                      € 2,10 – IVA 10% 0,26
Prezzo al pubblico (IVA esclusa)                                100,00% €  2,64
margine medio Bottega                                                    31,8% costi struttura e personale
margine lordo LiberoMondo                                             19,2% costi struttura e personale
costi accessori e lavorazione                                           41,2% * vedi dettaglio
prezzo equo al produttore                                                    7,8% 0,21 prezzo “Free on Board”
* Dettaglio costi accessori:
nolo, dazio, sdoganamento, prefinanziamento 8,6%  – lavorazione e ingredienti italiani 29,6%, trasporto Italia 3,0%

Il Produttore

La cooperativa Manduvirá è stata fondata nel 1975 da un gruppo di docenti e di contadini, per operare inizialmente nel settore del microcredito e poi dal ´90 anche come cooperativa di produzione agro-industriale, per permettere ai piccoli produttori di riuscire a vendere in modo organizzato zucchero ed altri prodotti agricoli. Il nome Manduvirà ricorda quello di un fiume della regione. La sede della struttura è nella cittadina di Arroyos y Esteros (20.000 abitanti), nel dipartimento Cordillera, a 80 km. da Asunción, in una zona fertile. Manduvirá coinvolge circa 1.000 famiglie di contadini e oltre 1.500 soci (30% donne, di cui due siedono nel Consiglio di Amministrazione), dei quali 800 sono produttori, oltre che di canna da zucchero anche di sesamo, cotone bio, stevia, frutta, ortaggi. Tra i soci il 70% è composto da uomini e il 30% da donne (due sono membri del CdA). Ciascun socio dispone di circa tre ettari di terreno e ha un potenziale produttivo teorico di 40 tonnellate di canna per ettaro. I produttori lavorano e vivono in 5 distretti del dipartimento di Cordillera. Dispongono di 32 piccoli centri di raccolta e smistamento della canna. Con le risorse del sovrapprezzo equo i figli dei soci ricevono zainetti e uniformi per la scuola, assistenza medica. I servizi offerti dalla cooperativa ai soci sono gratuiti o a prezzo calmierato, arrivando a costare il 20% del valore di mercato. Alcune delle strutture sociali sono a disposizione anche degli abitanti della cittadina di Arroyos y Esteros, posizionata sui due margini della Ruta Nacional 3, una zona molto povera senza infrastrutture e afflitta, come il resto del paese, dalla piaga dell´emigrazione. Gli obiettivi principali sono di migliorare le condizioni e la qualità di vita dei soci, ottimizzare la produzione, anche con l´ausilio di formazione e assistenza tecnica, oltre che dei servizi agricoli e sociali offerti agli associati e alla comunità.